賞味嚐鮮

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鯖魚

名稱:鯖魚

產地:瑞芳區

產期:10~隔年2月

購買資訊:
貢寮區漁會鯖魚片:http://www.klfashop.org.tw/products_new.php

特色:

秋冬季的鯖魚富含油脂,盛產於瑞芳區,薄鹽火烤、油煎、做成一夜干,都能凸顯豐厚的魚油香氣,是極好的下酒菜。